Руководителя фермерского хозяйства «Сарайшык» Тамилу Розметову знаю несколько лет. И не устаю удивляться и поражаться: откуда может быть в человеке столько энергии, деловой хватки, рассудительности? Дело в том, что это сегодня Тамиле 27, а все перечисленные качества были ей присущи ещё в девчоночьем возрасте.

«Да я и сама не знаю. Наверное, просто уродилась такой», – смеется Тамила, объясняя свой характер генами предков, среди которых немцы и узбеки, крымские татары и казахи.

От кого-то работоспособность, от кого-то педантичность и желание довести начатое до логического завершения, а еще деловитость, умение быстро сориентироваться в ситуации и принять нужное решение. Без всего этого Тамила просто не смогла бы руководить хозяйством.

«Вообще-то мы Шеффер (это фамилия моего отца), но когда я решил учиться в Европе, то появились опасения, что с немецкой родословной меня могут просто не выпустить. Вот и перешли – сначала я, а потом и дочь – на фамилию мамы», – рассказывает отец Тамилы Владимир Розметов.

Правда, когда Тамила говорит, что все в ней от предков, она, конечно, немного лукавит. За её плечами московский вуз, степень магистра экономики. Увидеть эту хрупкую девушку где-нибудь в офисе крупной компании или банке было бы вполне понятно. Но Тамила решила продолжить семейный бизнес, и уже несколько лет она генеральный директор племенного козьего хозяйства в селе Сарайшык. Несмотря на юные годы, на ферме, где летом занято до 120 человек, Тамила – непререкаемый авторитет. И как руководитель, и как специалист.

В первую очередь сыродел. Она не только знает на память рецепты десятков сортов сыра, но и придумывает их сама.

«Знаете, сыр очень любит человеческие руки. Мы в течение 24 часов его все время переворачиваем, чтобы сформировалась нормальная корочка. А так он созреет только через 21 день», – объясняет Тамила, показывая при этом, как делается сыр.

В ассортименте сельской фермы несколько видов этого вкусного продукта, разработанных Тамилой. А еще сметана, молоко и кефир, творог и курт, сыворотка и йогурт. Всего пятнадцать наименований. Пытливый ум, профессиональное любопытство, умение раскопать все самое современное в работе молочных предприятий данной специализации позволили Тамиле создать в сельской глубинке высокотехнологичное производство. Кстати, молодым специалистам, после вузов вернувшимся в село, ферма помогла приобрести жилье.

Сегодня цифровизация здесь на каждом шагу, а лучше сказать, на каждой козе.

«У всех наших козочек есть чип, который передает количество молока, следит за температурой, сердцебиением. И если беременная коза попала на удой, ее место блокируется, и она не допускается к дойке», – рассказывает программист хозяйства Эрнест Шеффер.

Эрнест – двоюродный брат Тамилы, которого она переманила из соседней страны, когда поняла, что без цифровизации достичь многого на ферме будет трудно.

По ее словам, если утро начинается с обхода рогатых подопечных, то поздний вечер – это Интернет, в котором интересное и необходимое общение с такими же увлеченными козами людьми из разных стран.

«Конечно, мы обмениваемся опытом. Вот недавно со мной поделились правильным рационом для коз, который изменяет вкусовые качества молока. А я презентовала один из рецептов моего сыра», – говорит Тамила.

Высокое качество, грамотный маркетинг позволили сельской ферме завоевать своё место на высоко конкурентном рынке. Свежие молочные продукты горожане покупают с удовольствием. Для кого-то это деликатес. А для семей, где новорожденным необходимо дополнительное питание, – выход из положения. Козье молоко по многим свойствам очень близко к материнскому. Несмотря на занятость (сельский труд, как известно, не нормирован), Тамила – депутат городского маслихата.

За четыре года, что девушка живёт и работает в Сарайшыке, ее полюбили не только сотрудники, но и жители села. Ферма взяла шефство над местным Домом инвалидов, обеспечивая его молочной продукцией и овощами. Оплачивает пожилым людям подписку на газеты и журналы.

А не так давно про Тамилу Розметову узнала вся страна. На открытии Года молодежи руководитель фермерского хозяйства выступила с инициативой посадить в Астане яблоневый сад.

Это предложение Тамила сделала, обращаясь непосредственно к Главе государства: «Нурсултан Абишевич, о том, что Казахстан является исторической родиной яблок, я узнала из вашей статьи «Семь граней Великой степи». Сегодня эту живую грань мы продолжаем в Атырау, возрождаем славу местных яблок. Поэтому молодежное движение Ассамблеи народа Казахстана «Жаңғыру жолы» предлагает конкретный проект – разбить этой весной яблоневый сад в Астане. Мы уже подобрали четыре специальных сорта, которые не боятся ни ветра, ни мороза. Обеспечим сад капельным орошением. Просим только определить нам место в столице, хотя бы один гектар. Все остальное мы сделаем сами».

Президенту идея понравилась, и он дал поручение акиму Астаны выделить для атырауской молодежи участок под сад, где будут расти выведенные на здешней земле яблони.

В своем выступлении Тамила отметила: «Год молодежи – это отличная возможность для нас не только глубже ощутить сопричастность к реформам, но и личным вкладом поддержать их реализацию. Мне 27 лет. Я фермер и пять лет управляю племенным хозяйством. Наш коллектив насчитывает более 100 человек, 94% – молодёжь в возрасте до 26 лет. Это большое предприятие по производству и переработке молока альпийских коз. На ферме их тысяча, мы выпускаем 15 видов молочной продукции, причём экспортного формата. Мое хобби – сыроделие, один из созданных мною видов я назвала в честь родного города – «Атырауский сыр». Это очень качественный, стопроцентно безопасный и полезный продукт».

Тамила заверила Президента, что, не останавливаясь на достигнутом, молодежь полна решимости идти вперед:

«Ваше, уважаемый Нурсултан Абишевич, поручение по реализации специального проекта «Ауыл – Ел бесігі» – это настоящий социальный лифт для сельской молодежи. Ведь земля для нас – океан колоссальных возможностей. Это огромный рынок труда, где мы можем найти и создать свое успешное будущее. И те из моих сверстников, которые познали вкус настоящего дела, уже никогда отсюда не уйдут. Земля – это самое важное. Именно она дала мне возможности для роста и научила всему».

Тамила подчеркнула, что благодаря инициативе Президента в Казахстане принято много программ, помогающих стать на ноги молодым людям, открыть что-то свое: «Я всегда советую: перед тем как приступить к реализации своих планов, надо хорошо изучить законы и государственные программы, в которых утверждено много льгот для начинающих предпринимателей. Это все условия для развития аграрного бизнеса».

Решение о выделении земельного участка под атырауский яблоневый сад в столице уже принято. Его территория будет занимать около гектара.

«Сразу после встречи с Президентом аким Астаны пригласил меня на совещание, в котором участвовало примерно 300 человек. Мне дали слово, и я рассказала, как возникла такая идея, как мы выращиваем сад на солончаках, какие сорта яблок готовы привезти в Астану, показала проект, ответила на вопросы», – поделилась Тамила Розметова.

По её словам, сад атыраусцы разобьют своими силами, высадят яблони, протянут линии капельного орошения. Обойдется хозяйству это примерно в 20 миллионов тенге. Поначалу и ухаживать за садом будут самостоятельно, обучая местных садоводов. Но скорее всего продлится это совсем недолго – сад будет находиться на балансе местных властей.

«А вообще это будет не просто сад, а сад-парк, где установят скамейки, беседки, возможно, по периметру появятся кафе», – мечтает Тамила.

Но главное её дело, конечно же, ферма, которая, кстати сказать, самая крупная в Казахстане. А Тамила, несмотря на юность, еще и председатель Республиканской палаты козоводов молочного направления. Находит она время и на общественную работу.

«Тамила – активная участница молодежного крыла Атырауского областного общественного немецкого объединения «Видергебурт». Благодаря ее помощи и инициативе ребята реализуют немало социальных проектов, помогают ветеранам, малоимущим. Тамила работает с начинающими бизнесменами, раскрывая им секреты достижения успеха», – рассказывает почетный председатель общества, заместитель председателя Ассамблеи народа Казахстана Атырауской области Александр Думлер.

А Тамила продолжает учиться. Скоро она станет дипломированным ветеринаром!

Виктор Сутягин

Добавить комментарий