Apfelstrudel / яблочный штрудель

Apfelstrudel

Ингредиенты:

— 100 г панировочных сухарей
— 140 г сахара
— 150 г сливочного масла
— корица
— лимонный сок
— 500 г яблок
— слоёное тесто
— сахарная пудра
— 50 г рома или яблочного сока

Приготовление:

Промытый изюм залить ромом или яблочным соком, дать набухнуть.
На сковороде растопить половину сливочного масла, добавить к нему панировочные сухари и 70 г сахара, слегка обжарить, помешивая.
Очистить яблоки и порезать их мелкими кубиками. Всыпать корицу, оставшийся сахар, добавить отжатый изюм и лимонный сок.
Тесто раскатать на присыпанном мукой полотенце, смазать растопленным маслом, выложить сухари, затем яблоки. Завернуть края, свернуть тесто в рулет.
Выпекать при температуре 180 С в предварительно разогретой духовке.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

А какие блюда немецкой кухни готовите вы? Ждем ваши рецепты на info@daz.asia!