Эффект домино с точки зрения главы департамента в сети гипермаркетов Kaufland. В беседе с ним о том, как мир ощущает на себе влияние спецоперации на Украине, почему жители Германии экономят на продуктах и как всё происходящее может отразиться на будущем.
Мировая экономика не щадит ничьих чувств: стоимость продовольственных товаров растет, как грибы после дождя, и в Европе, и в Центральной Азии. В условиях глобальных геополитических вызовов и сложной международной ситуации это нормальное явление – успокаивают эксперты, предлагая запастись терпением и хитрыми лайфхаками, как всем вместе сократить расходы на продукты питания.
Скажи «нет» алкоголю
Советы по экономии и затягиванию поясов потуже, не вызывающие у общественности особого восторга и воодушевления, стали актуальной темой в немецких СМИ. Куда ни глянь – безрадостные новости о росте инфляции и цен на товары, а также дельные рекомендации о том, как сберечь семейный бюджет и сообща противодействовать высоким инфляционным темпам…
В попытке соотнести прошлое с настоящим я побеседовала с Паулем Гроссманном, главой департамента Kaufland, популярной сети гипермаркетов в Германии (она входит в состав Schwarz Gruppe, которой, в том числе, принадлежит Lidl, – прим.). По словам моего собеседника, кстати, уроженца Туркестанской области, немецкие потребители ограничивают себя в покупках, экономя не только на еде, но и, в первую очередь, на алкогольных напитках. Массовый отказ от алкоголя в Германии нынче не очередная модная тенденция в пользу живительного и лечебного ЗОЖ, а вынужденная, прагматичная мера. Продовольственная инфляция на алкоголь в Европе самая высокая. Цены на водку в Германии за последние пару лет взлетели практически на 50%.
– Пауль, волей-неволей вспоминается «сухой закон» Горбачева. Правда, причина подорожания водки в СССР в 1980-х годах была иная – усиление борьбы с пьянством…
– Но параллель касательно небывалого взлета стоимости алкоголя прослеживается. Цены на продукты питания начали заметно подниматься ещё во время коронавирусной пандемии, но рост тогда был незначительным. А вот за последние полтора года индекс цен на социально значимые продовольственные товары поднялся существенно – приблизительно на 20-30%. Есть продукты, стоимость которых увеличилась, можно сказать, на 50%. Например, на алкоголь, мясную продукцию.
– Водка как объект политических манипуляций?
– Звучит фантастично. Кстати, вино и виски тоже взлетели в цене… Нам озвучивают другое: причина роста инфляции – в политической нестабильности на востоке Европы. Грубо говоря, всему виной ситуация на Украине, просрочка поставок товаров, дорогая энергия – газ поднялся в цене практически на 100% – нехватка рабочей силы… Продажи в общем упали, повышение цен коснулось всего. Даже самый дешевый маргарин теперь в разы дороже, чем раньше. Очень подорожало мясо – люди стараются покупать его меньше и реже. Отказываются от рыбы, она сегодня тоже недешевая еда, впрочем, как и большая часть продуктов животного и органического происхождения. Рестораны после «короны» открылись, но с началом военных действий на Украине и общим ростом цен они не сильно пользуются спросом.
– Из чего нынче складывается повседневная продуктовая корзина среднестатистического жителя ФРГ?
– Из продуктов, которые по стоимости выходят дешевле (бюджетный сегмент). В основном смотрят на скидки и уцененку – дискаунтер продаёт по более низким ценам. Дорогие брендовые товары приобретают по распродаже, ищут специальные предложения. Одним словом, чем яйца, колбаса, сыр, сахар, макаронные изделия, молоко, овощи и фрукты дешевле, тем лучше. Показательно, что в конце месяца покупательская способность заметно падает, видимо, у населения деньги заканчиваются. А в начале отмечается ажиотаж, потребительский бум и живой спрос.
– Чья продукция наиболее популярна среди немецких потребителей?
– Местная, конечно. Но поставки идут из разных стран: США, Великобритании, Турции, Аргентины, Ирландии, Польши, Ирана. Товары, как правило, немного дороже, хотя их тоже приобретают. Есть и русская продукция, но производится она на территории Европы, к примеру, в Голландии или Бельгии – на эти товары санкции не действуют. В последнее время также наблюдается небольшое удешевление молочных продуктов.
– Что говорят экономисты?
– Прогнозируют дальнейшее неблагоприятное изменение экономического климата, очередные повышения цен, подрыв покупательной способности. Однако, насколько эта перспектива станет долгосрочной, никто с полной уверенностью утверждать не берется. Но все уповают на то, что это временное явление.
– Тем не менее, СМИ пишут, что с недавних пор инфляция в Германии стала замедляться и успокаиваться…
– Возможно. Не буду нагонять панику, но особых признаков улучшения, честно говоря, не видно. Хотя телевидение и газеты пытаются вселить в шокированных людей некую надежду. Среди населения есть предположения, что темпы роста инфляции на самом деле бьют рекорды – она гораздо выше, нежели озвучивается. Я живу в Хайльбронне – это далеко не бедный город, но даже здесь регулярная покупка социально значимых продуктов питания для людей стала финансовым бременем. Резкий рост инфляции ударил по многим. Компании из числа малого и среднего бизнеса несут самые большие расходы и потери, продолжают банкротиться, не удерживаются на плаву, уходят в минус… Собственно, синонимов можно подобрать немало, главное в другом – дальнейшие тенденции очевидны…
– Значит, истинный уровень инфляции может быть значительно выше официальных цифр?
– Не удивлюсь, если это так и есть. Предположу, что динамика цен на товары будет способствовать дальнейшей стимуляции инфляции, причем в течение длительного периода времени.
– Как на происходящее реагируют покупатели?
– У многих своеобразное отношение к ситуации. Большинство людей хватаются за голову, но, правда, понимают, что с этим ничего не поделать. Сейчас сложная международная политическая обстановка, и цены на продовольственные товары растут по всему миру. Есть среди населения и такие, кто настроен более критически, видит в происходящем дурной знак и ценовой сговор. Увеличение стоимости товаров для них непонятно. Знаете, выводы из серии: наступил новый миропорядок, идёт борьба против человечества и т.д. Всё это, конечно, сказывается на общем «боевом» духе – он в какой-то степени упаднический, но взгляд отрезвляющий. Если бы размеры заработных плат росли с той же скоростью, с какой растёт стоимость товаров, то это было бы ещё куда ни шло…
– Супермаркеты не подозревают в накрутке цен на товары?
– Важно понимать, что большинство крупных немецких магазинов и торговых компаний, действительно, стремятся оказывать сдерживающее воздействие на инфляцию и не являются драйверами цен. Утверждать, что супермаркеты могут использовать происходящее, дабы увеличить собственную прибыль, я считаю, следует с большой осторожностью. Потому что это не является правдой… Достаточно учесть рост стоимости энергоносителей и прочего сырья. Уже из этих пресловутых факторов ясно, почему мировые цены на продовольственные товары подвергаются столь мощному, глобальному воздействию.
Как изменились цены на некоторые продукты в Германии за последние полтора года (в евро):
мука, кг – 0,39 -> 0,79
молоко, л – 0,75 -> 0,99
яйца, дес. – 1,29 -> 1,99
сметана, 200 г – 0,59 -> 0,89
водка «Горбачев», шт. – 5,99 -> 8,99
чипсы, 185 г – 1,99 -> 2,49
масло подсолнечное, л – 0,79 -> 1,79
кофе, 200 г – 7,99 -> 11,99
гуляш из свинины, кг – 7,58 -> 11,98
Марина Ангальдт
Все самое актуальное, важное и интересное - в Телеграм-канале «Немцы Казахстана». Будь в курсе событий! https://t.me/daz_asia
