Сегодня мы продолжаем печатать путевые заметки казахстанской делегации, посетившей Австрию.
Утром наша делегация покидала Вену. Далее путь лежал в город Линц. За нами заехал Роберт Випплингер, владелец компании Wippro, с дочерью Надей, сотрудницей отдела импорта. Именно семья Роберта позаботилась о том, чтобы наше пребывание в Австрии стало незабываемым и насыщенным. По дороге наш автобус сделал небольшую остановку на берегу Дуная в местечке Bahnhof.
Ресторан-отель Gasthof, помимо достойной трапезы, вам предлагает велосипеды напрокат. На берегах Дуная можно любоваться монастырями, замками, после чего спуститься к воде. По рассказам Нади, неподалеку простираются абрикосовые плантации. Каждую осень местные жители устраивают празднование сбора урожая. К слову сказать, абрикосы — гордость здешних мест, вкус этого плода можно ощутить и в одном из сортов пива.
В путешествии по Верхней Австрии непременно советую попробовать вино из местных сортов винограда и одно из традиционных блюд — луковый суп с сырными круотонами. За обедом у нас появилась замечательная возможность обсудить дальнейшие планы деловой поездки. Основная цель нашего пребывания в Австрии — ознакомление с местным производством и сервисом, изучение особенностей ведения семейного бизнеса.
Wippro
Следующая остановка — посещение фирмы Wippro — производителя эксклюзивных межкомнатных дверей и лестниц. Роберт любезно показал выставку с продукцией компании, мы осмотрели цеха, производственные площади, территорию и склады. Роберт Випплингер представляет четвертое поколение Випплингеров. В свое время семейный бизнес начинал прадед Роберта с изготовления чердачных лестниц. Сегодня — это одно из крупнейших предприятий Верхней Австрии с числом занятых около 130 человек и среднегодовым оборотом в 13 млн. евро.
Продукция фирмы Wippro — эксклюзивные, мастерски изготовленные двери. Высокие стандарты качества, индивидуально разработанный дизайн, единственные в своем роде технологии изготовления межкомнатных дверей — все это позволяет оставаться успешными в данном сегменте рынка. Трое сыновей, супруга, дочь Надя трудятся, развивая каждый свое направление в бизнесе. Роберт — удивительный человек, чуткий, заботливый семьянин, бизнесмен с экологической чувствительностью. В жизни он предпочитает надежно и неспешно рулить, но быстро думать. Подрастает шестое поколение Випплингеров — внучка Майя.
Тихое спокойствие
Казахстанская делегация в составе девяти человек продолжила путешествие, ближайшие дни мы провели в отеле Guglwald. Он в получасе езды от Линца, в трех километрах от чешской границы. В этой местности расположились эко-биохозяйства, где фермеры региона выращивают разные травы. Эти травы используются в качестве лечебных чаев, в производстве кремов и мазей. Все это вам могут предложить в отеле Guglwald в сфере Wellness.
Это удивительное место: тихая деревенька с коровами и другой живностью на лугах. Безмятежность, бескрайние зеленые холмы. Здешняя тишина и спокойствие явились резким контрастом после Вены. Хотя скучать не приходится. Не доезжая до Линца, вы можете расположиться в отеле для влюбленных под названием Bergegut. Отель для одиноких сердец, основным его отличием служит надежда, которую он дарит своим посетителям. Его называют местом, где небо и ад противостоят друг другу. Там, предполагаю, борьба за сердца идет нешуточная. Своего рода оригинальное решение социальной проблемы в Европе. Еще одним особым пространством считается отель для родителей с детьми. Лестницы, проходы, все острые углы этого заведения мягко обиты, что помогает избежать детских травм.
Верхней Австрии принадлежит часть района Зальцкаммергут. Здесь находятся несколько областей, привлекающих посетителей прекрасным сочетанием природы и культуры. Зальцкаммергут прославился тем, что император Австрии Франц-Иозеф и его жена, императрица Элизабет, проводили летнее время на императорской вилле в Бад-Ишле, знаменитом своими минеральными источниками городке. А от Дуная на север вплоть до границы с Чешской Республикой простираются покрытые лесами холмы — это своеобразная страна Мюльфиртель (мельничный квартал).
Эта земля предлагает гостям отдых в деревне, турпоходы или велосипедные прогулки по долине Дуная через холмы на севере, все виды водных развлечений в озерном крае Зальцкаммергут.
Помню, в детстве, когда мне предлагали булочки на завтрак, я старалась достать все изюминки, упорно игнорируя основное содержимое. Так вот, далее я представлю вниманию читателя наиболее яркие, незабываемые моменты путешествия по Верхней Австрии.
Пивные университеты
Семейное заведение господина Карла Шиффнера Biergasthaus расположено в местечке Aigen-Schlägl, недалеко от Линца. Карл посчитал за честь принять делегацию из Казахстана. Организацией «семинара по пиву» вплоть до мельчайших деталей Карл предпочел заниматься лично. Сегодня хозяин заведения — единственный в Австрии специалист, своего рода сомелье по пиву. Его девиз: «Варить пиво — это мое дело». Ресторан славен ежегодными встречами экспертов по пиву. Biergasthaus — место дегустации самых лучших сортов золотистого напитка. В свое время Карл занимался производством пива, а в настоящий момент его основной задачей стало раскрывать необычайные грани чудотворной жидкости, в этом его поддерживают близкие люди.
Он помогает клиентам получить максимальное удовольствие от потребления пива. В холодильных камерах хранится более 150 сортов пива. Для начала нам был предложен аперитив Campari-Piels, основные его ингредиенты — пиво с двадцатью граммами кампари. Оба напитка с горьковатым вкусом обеспечивают общую гармонию, а оригинальный букет позволяет «нагулять» аппетит. Г-н Шиффнер считает, что веселые нотки напитка будто наполняют кровь и одновременно расслабляют. Далее следовали занимательные «истории на закуску» от самого маэстро. Наиболее крупным кварталом по производству пива по праву считается город Фрайштат, выпускающий 50000 гектолитров в год. История гласит, что крепостные стены окружали пивоварни.
Чтобы подольше задержать гостей, необходимо было варить вкуснейшее пиво. Основание одной из пивоварен датируется 1777 годом. Особой славой пользуется так называемое «копченое» пиво, заготавливаемое в копченых бочках. Неожиданностью для многих стал пивной суп. Удивление гостей еще не развеялось, как последовало медовое пиво — сдержанное количество хмеля в сочетании с медом из местных высокогорных сортов. Многие напитки, которые Карл предлагает своим гостям, вы можете заказать по Интернету.
Одна из легенд
Солнце спряталось за горизонт, а сюрпризам не было конца. По словам Карла, история появления пива уходит корнями в тысячелетия. По одной из легенд, получеловеку-полуживотному предложили выпить таинственный эликсир, чтобы навсегда превратиться в существо разумное. По другой версии, шумеры использовали разные сорта зерен в приготовлении напитка. Рецептура пива, по мнению некоторых ученых, была высечена на камне. Как бы там ни было, сегодня пиво — излюбленный напиток по всему миру. Хотя редко оно воспринимается как нечто, заслуживающее особенного подхода в сочетании с остальными блюдами.
Любовь египтян к пиву объяснялась восприятием напитка как хорошей пищи для укрепления здоровья. В Египте пиво подавали строителям пирамид. Прозорливые Птолемей и Клеопатра взимали налоги с производства пива. Наш вечер сопровождали не только поучительные рассказы Карла и Роберта, но и особенные блюда от шеф-повара. Для меня такими стали пиво монастыря Шлегель и сладкий десерт на пиве — не итальянский «Тирамису», а верхнеавстрийский «Бирамису», в котором так успешно сочетаются своя «изюминка», удовольствие и интрига. Ужин завершился вручением сертификатов, утвердивших нас посланниками пива от Верхней Австрии, и фирменными сувенирами. Потребление пива — не просто процесс, целая философия, образ мышления, попытка сделать трапезу более тонкой и насыщенной вкусовыми впечатлениями.
Ветер перемен волнует разум Европы
На границе с Чехией расположился уникальный ветряной парк Stemwind. В переводе на русский означает «Звездный ветер». В Европе это единственный парк, расположенный так высоко (1050 -1070 м над уровнем моря). Предприятие из семи ветряных мельниц мощностью в 14000 квт-часов. Появление подобного парка обусловлено требованиями Европейского Союза. Оно гласит: из 100% электроэнергии 6% должно быть добыто альтернативным способом. На сегодняшний день установка подобных мельниц требует огромных вложений. К слову сказать, инвесторам каждая установка обошлась в 2,3 млн. евро. Роберт — один из активистов, кто лоббировал данный проект. Дополнительно потребовалось участие граждан общины Верхней Австрии, после чего состоялось голосование за принятие проекта.
Сложность в том, что подобные проекты не подразумевают моментальную окупаемость. Лишь спустя два года можно рассчитывать на первые доходы. Расценки на электричество, конечно, несравнимо выше, нежели в Казахстане. К примеру, 1 киловатт электроэнергии в Австрии стоит 0,7 евроцента. Но одним из преимуществ можно назвать минимальную скорость ветра (5 м/сек) для получения энергии. Установили станцию для измерения ветра в данной местности, потом было завезено оборудование из Дании. Специалистами было подсчитано возможное получение количества киловатт-часов электроэнергии. В зимний период при нулевой температуре могут возникнуть технические трудности, и тогда оборудование простаивает. Мы поинтересовались, возможен ли подобный проект в Астане.
Франц, управляющий станцией, ответил, что, в принципе, это реально при соблюдении определенных условий. Сегодня Франц самостоятельно контролирует работу станции, сверяет цифры на табло и порой проводит подобного рода экскурсии. И в нашей стране появятся подобные установки в силу возникновения в том потребности. Мировое сообщество давно озадачено необходимостью в дополнительных источниках получения энергии. Ученые ведут исследования замены топлива на экологически чистые источники энергии. А в противовес традиционному получению электроэнергии можно поставить альтернативный, чистый способ в виде ветряных мельниц.
Айжан Байуакова
16/02/07
Все самое актуальное, важное и интересное - в Телеграм-канале «Немцы Казахстана». Будь в курсе событий! https://t.me/daz_asia
