На контроле – школьное меню: родители недовольны, депутаты и чиновники встревожены.
Об актуальных проблемах школьного питания и мерах по их устранению я побеседовала с Виктором Шерером, председателем Денисовского районного маслихата Костанайской области.
– Виктор Викторович, на что жалуются люди?
– Хотя система школьного питания стремится обеспечить всех учащихся качественной и здоровой пищей, жалобы всё-таки поступают. Например, на однообразное меню, на качество продуктов и соблюдение санитарных норм в некоторых школах. Хочется отметить, что правительство постоянно работает над улучшением системы школьного питания, внедряя новые стандарты и программы для повышения уровня обслуживания детей в школах, но проблема остается.
– В Минздраве не так давно представили новые стандарты школьного питания. В рекомендации входят меры по учёту особых диетических потребностей учащихся. Речь идёт о такого рода заболеваниях, как сахарный диабет, пищевая аллергия и пр. Как, на Ваш взгляд, можно улучшить школьные завтраки и обеды?
– Во многих школах услуги по оказанию горячего и холодного питания осуществляют индивидуальные предприниматели, которые выбираются по результатам госзакупок. Зачастую бизнесмен гонится за прибылью, а не за качеством, отсюда и возникают проблемы и нарекания со стороны родителей и общества. Совмещение прибыли и качества – сложная, но выполнимая задача, особенно если подходить к ней с пониманием социальной ответственности и учётом долгосрочных выгод. Есть несколько ключевых моментов.
В частности, здоровое питание как конкурентное преимущество и качество как основа успеха: бизнес, ориентированный на школьное питание, может использовать высокие стандарты качества как свой основной конкурентный козырь. Родители и школы будут отдавать предпочтение тем поставщикам, которые гарантируют использование свежих продуктов, сбалансированное меню и соблюдение санитарных норм. Это не только увеличит прибыль, повысит доверие со стороны родителей, но и укрепит рыночные позиции компании.
Еще один момент – оптимизация затрат без потери качества, то есть закупка продуктов у местных производителей. Такая поддержка может не только сократить затраты на логистику, но и обеспечить свежие натуральные ингредиенты для питания детей. Это также может стать частью социальной миссии бизнеса, а использование сезонных продуктов позволит снизить расходы.
Не забываем и о просветительской работе с родителями и школами. Бизнес, предлагающий школьное питание, может активно участвовать в образовательных программах по здоровому питанию. Организация дегустаций, проведение мастер-классов помогут создать позитивный имидж компании и показать ценность качественного питания. Открытые кухни или экскурсии на производство могут стать маркетинговым ходом, демонстрирующим, как бизнес соблюдает высокие стандарты.
– Свыше семисот нарушений в школьных столовых Казахстана было выявлено в ходе мониторинга на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям. И это данные за первые два месяца текущего учебного года. Что думаете об этом? Кто несет ответственность за здоровье школьников?
– Ответственность за здоровье детей в Казахстане – комплексная задача, в которой участвуют как государственные структуры, так и родители и образовательные учреждения. Правильное школьное питание играет решающую роль в здоровье нации, особенно учитывая то, что дети проводят значительную часть времени в учебных заведениях. Поэтому питание должно быть качественным, сбалансированным и соответствовать их потребностям. Изменение подхода к этому – это не просто вопрос улучшения меню, а стратегическая задача, связанная со здоровьем общества.
Здоровое питание в школах может существенно снизить риск заболеваний, укрепить иммунитет, оказать положительное влияние на когнитивные функции, концентрацию и успеваемость учащихся. Для детей из малообеспеченных семей школьное питание может оказаться единственным полноценным приемом пищи за день!
Инвестирование в качественное школьное питание – это долгосрочная экономическая выгода для государства. Здоровое поколение меньше нуждается в медицинской помощи, что снижает расходы на здравоохранение. Также здоровые дети вырастают в трудоспособных взрослых, что напрямую влияет на экономическое развитие страны, снижая количество случаев потери трудоспособности из-за хронических заболеваний. Здоровое школьное питание – это инвестиции в будущее.
– Благодарю за беседу.
Марина Ангальдт
Все самое актуальное, важное и интересное - в Телеграм-канале «Немцы Казахстана». Будь в курсе событий! https://t.me/daz_asia
