Традиционным праздничным дастарханом с пловом, баурсаками и бешбармаком встречают весну в Германии наши соотечественники.
Астрономическое начало весны, символизирующее победу света над тьмой, – древний почитаемый праздник у большинства народов Азии. Прихода мартовского дня равноденствия с нетерпением ждут и в Европе: для многих жителей Германии, родившихся в Казахстане, Наурыз – это возможность вновь прикоснуться к восточным традициям, пообщаться с друзьями и родственниками, накрыть праздничный стол.
Дина Ваккер – первая Мисс Plus Size Германии:
– Когда мы жили в Казахстане, то, конечно же, отмечали Наурыз. Там он проходит с размахом: на площадях ставят юрты-шатры, готовят много вкусных блюд, весь народ выходит на праздничные гуляния, отовсюду доносится музыка, чувствуется радость и веселье. Празднуют даже во дворах многоэтажек: люди выносят столы, стулья, ставят казаны и готовят плов на всех соседей. Позже, к вечеру, расходятся по домам, где собираются за столом уже со своей семьёй… Сейчас мы не так часто готовим казахские блюда, но иногда всё же это случается. И тогда, как говорится, отрываемся по полной: баурсаки, бешбармак, манты, лагман, плов, самса… Казахстан – многонациональная и мультикультурная страна, где перемешались и традиции, и национальные кухни. Тем не менее люди здесь стремятся жить дружно и поддерживать друг друга. Это замечательно!
Эдуард Кексель, боец ММА, уроженец Акмолинской области:
– Я из небольшого села Курское. Там, впрочем, как и по всему Казахстану, к Наурызу относились всегда по-особенному. Накрывался традиционный большой дастархан, проводились народные гуляния, ярмарки, праздничные концерты, различные конкурсы, спортивные и танцевальные состязания. Было весело, увлекательно и интересно. Особенно во время борьбы за призы, в том числе денежные, когда необходимо было показать лучшие результаты в армрестлинге или жиме лёжа.
Наурыз – праздник весны и возрождения – отмечаем и в Европе: собираемся за столом с родственниками, готовим бешбармак, правда, из говядины. Конину сложно найти в округе… Кстати, когда мы приехали в Германию, наши родные встречали нас бешбармаком – среди наших знакомых, проживших в Германии больше двадцати лет, это коронное блюдо, к которому здесь питают самые нежные чувства.
Alegra, певица, исполнительница авторских песен, родом из Караганды:
– В Германии 25-го марта состоится праздничный концерт в честь Наурыза – планируется встретить начало весны грандиозной феерией. В мероприятии приму участие и я. У людей появится возможность окунуться в атмосферу Казахстана – большой и многими любимой страны. Живя здесь, в Германии, мы не забываем о родине и о том, что нас с ней связывает. В этот день я исполню свои авторские песни: «Тут и Там» – аранжировка Сергея Ружичева, проживающего в Хромтау, и «Между-Нами» – аранжировка Виктора Фукса – Dj Melostalker, он родом из Павлодара. Это талантливые, перспективные люди, с которыми я с удовольствием занимаюсь творчеством. Также мы приготовили для наших слушателей новинку под названием «На белом фоне». В создании этого трека опять же участвовали Сергей Ружичев и Виктор Фукс. Для меня будет большой честью, если наше творчество найдет положительные отклики в сердцах казахстанского народа. Я очень весёлый человек, обожаю музыку. С раннего детства пишу стихи и пою. Творчество является двигателем в моей жизни. Это полет души. Поздравляю всех с Наурызом, началом нового года и новой жизни! Желаю мира, добра, веры, счастья и любви – всё это находится внутри нас, а не вне. Важно об этом помнить.
Юрий Франк, боксер-профессионал, обладатель феноменального роста – 2,17 м:
– Я рос в деревне, где немцы, казахи, русские, украинцы все вместе отмечали и Пасху, и Наурыз, и другие праздники. Угощали друг друга своими национальными блюдами, устраивали совместные застолья. Наурыз для меня – это тепло и уют юрт, байга на лошадях, вкусные баурсаки. Знаю, что в Германии немало уроженцев Казахстана, которые не забывают традиции малой родины – Наурыз отмечают очень многие. Я, например, сделал не так давно заказ у одних знакомых – казы из конины к Наурызу. Это блюдо в Германии мы едим с удовольствием: во-первых, полезно, а во-вторых, вкусно.
Марина Ангальдт
Все самое актуальное, важное и интересное - в Телеграм-канале «Немцы Казахстана». Будь в курсе событий! https://t.me/daz_asia
