В молочном цеху костанайской компании «Милх» блестящие нержавейкой трубы и ёмкости, в которые можно смотреть, как в зеркало. В минувшую пятницу в них отразился глава правительства Алихан Смаилов, когда предприятие стало площадкой для встречи сельхозтоваропроизводителей области.
Аграрии докладывали премьеру об инвестиционных проектах, задавали вопросы и даже жаловались, но меня заинтересовал не столько визит главы правительства (у него работа такая – мониторить проблемы в инфраструктурном развитии страны на местах), сколько само производство, во многом уникальное для региона и всей страны.
Когда кортеж высокого гостя уже скрылся за воротами «Милха», я разузнал о заводе почти всё. Молочному цеху, в котором прошла встреча, всего пять лет – он здесь самый новый и лучше всего оснащён, выпускает больше 30 наименований мороженого и 14 видов кисломолочных продуктов: кефир, биокефир, ряженку, йогурты. Тридцать сотрудников цеха ежедневно обеспечивают и контролируют выпуск около 80 тонн продукции и каждый год осваивают несколько новинок. Всего же на предприятии трудится около семисот человек, а если говорить о сельских подворьях, занятых в поставках молока, то таких в области около 12 тысяч!
– Мы держимся на нынешнем динамично меняющемся рынке, – объясняет Сергей Блок, директор ТОО «Милх», – даже несмотря на удорожание сырья, упаковки и логистики. И цену готового продукта тоже стараемся не поднимать, ведь почти вся молочная продукция социально значима.
– Смотрим на вкус потребителя, анализируем, – добавляет мастер цеха Алия Абдрахманова, – что-то остаётся, что-то уходит. Именно поэтому мы не ищем покупателей. Они сами находят нас, потому что у нас натуральные, известные потребителю продукты.
У цеха есть «старший брат», хотя он и далеко – в райцентре соседнего Мендыгаринского района. С него-то в девяностые и начинался завод. Сейчас там делают твёрдые и плавленые сыры, творог. А всего в ТОО производят больше
150 наименований продукции. Летом на всём «Милхе» перерабатывают до полутораста тонн молока в сутки, осенью и зимой показатель по естественным причинам снижается вдвое.
Но главная новость ждала меня впереди: сейчас предприятие строит большой, полностью автоматизированный цех для производства плавленых сыров с новым оборудованием из Германии компании Karl Schnell. Это самый заметный и известный в Казахстане представитель немецкого рынка аппаратов для пищевой промышленности с более чем шестидесятилетней историей.
– Мы уже получили производственные линии, которые предстоит смонтировать, – объясняет Сергей Блок, – при их работе участие человека будет минимальным. Это оборудование имеет высокую производительность. Как раз в эти дни мы производим газификацию промышленных площадей. Думаю, сотрудничество с германскими производителями – на долгие годы. Мы обязательно планируем поставку сыров и в Германию.
Объём ежегодной реализации Сергей Иванович называть не стал – то ли коммерческая тайна, то ли «не говори гоп, пока..». Зато известна общая стоимость проекта – 7,5 млрд тенге. Новое производство будет построено по всем европейским стандартам качества, безопасности и экологии. Первую очередь выпуска плавленых сыров на «Милхе» запустят в следующем году.
Игорь Нидерер
Все самое актуальное, важное и интересное - в Телеграм-канале «Немцы Казахстана». Будь в курсе событий! https://t.me/daz_asia
